我们可以吃的食品有很多，比如说肉类，蔬菜，水果，水产，蛋类，奶类，粮食，谷物，都是我们生活中很常见的食物，但是在这么丰富的食品类型中，却总有一些不安全的因素在干扰着我们，有药物残留，有毒有害的化学物质，不合规格的添加剂等等都在挑战着食品安全的底线，这让大家都感觉到非常担心。所以食品安全的工作必须要进行严格的管理和规范。
食品监管部门在进行食品安全检测是需要根据国家出台相关规定，科学提取检验样品，从而保障检验结果的科学性。提高食品安全检测的公开性与透明性，并客观、全面、准确的反应样品的具体情况。还需要向公众公开食品安全检测结果，从而加强人民监督的压力。
为了提高食品监管部门食品安全检测的质量，仅通过内部控制是不够的，还需要将内外部监督有机结合，从而进一步加大对食品安全检测的管理效率。虽然在食品安全检测中仍存在不少问题，但是只要加强相关法律法规的完善，提高检验人员的专业素养、做好相关规划并加强对其的监督，有助于规范食品安全检测工作，从而食品安全检测的准确率，保障食品市场的平稳发展。
