食品硝酸盐速测盒

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品牌: 绿洲生化
规格: 100次/盒
用途: 硝酸盐速测盒适用于水、各类蔬菜和水果等食品中硝酸盐含量的快速检测
其它: 有效期:一年

   食品中的硝酸盐,一是来源于自然界,如某些蔬菜中常含有较多硝酸盐;一是由于食品加工的需要,加入适量的硝酸盐及亚硝酸盐作为某些食品的发色剂。

   硝酸盐本身毒性不大,但它在细菌的作用下可被还原成亚硝酸盐,直接使人畜中毒缺氧,引起正铁血红蛋白症,还能与胃肠道中的次级胺形成强致癌物质亚硝酸胺,诱发消化系统癌变。蔬菜,尤其是叶菜类易富集硝酸盐,人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜。

   近年来,由于不合理施肥等原因,叶菜类蔬菜硝酸盐含量超标严重。因此,加强对我国蔬菜,特别是叶菜类硝酸盐含量的监测具有极其重要的理论和实践意义。本产品的检测范围:液体样品为0~60mg/L,固体样品为0~3000mg/kg。

试剂配制:

使用时往检测液B瓶子中加入6mL纯净水或蒸馏水,旋紧盖子摇匀使其溶解。(备注:用完后置于4℃冰箱保存)

使用方法:

液体样品:无色或颜色较浅的液体样品可直接取样作为样品待测液。

固体样品:称取2g待测样品,切碎或研碎混合后置于样品杯中,加纯净水或蒸馏水至10mL,浸泡10min,其间搅拌数次。接着取浸泡液1mL,加入纯净水或蒸馏水9mL,混匀后待测。     

取待测液1mL于离心管中,依次加入1小平勺还原剂、1滴检测液A、1滴检测液B,盖上盖子后摇匀,反应5min,观察颜色变化。

结果判定:

溶液显示明显的紫红色,说明样品中含有硝酸盐,且颜色越深表示硝酸盐浓度越高,对照标准比色板可进行半定量判定。

适用范围:

适用于水、各类蔬菜和水果等食品中硝酸盐含量的快速检测。饮用水的限量标准为≤20mg/L。无公害蔬菜的限量标准为:瓜果类≤600mg/kg,根茎类≤1200mg/kg,叶菜类≤3000mg/kg。

注意事项:

由于生活用水中常存有亚硝酸盐,所以不能作为测定用稀释液。  

本检测管易受亚硝酸盐影响,如怀疑有亚硝酸盐存在,可用本公司相关产品(亚硝酸盐检测管)进行检测。

如样品硝酸盐含量过高,超出本检测管检出范围,应稀释后再进行检测。

保存条件:

室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。

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