你会把番茄酱倒餐盘纸上吗？这个习惯得改改啦~~或致慢性中毒！

青年时报讯：在西式快餐店就餐时，你会把薯条、鸡块之类的食物都倒在餐盘纸上吗？你有注意过餐盘纸上类似“请勿将食品直接放置于餐盘纸上”的温馨提示吗？

近日，记者走访市内多家快餐店，发现大多数顾客并不了解餐盘纸的安全隐患，也极少注意到餐盘纸上的提醒字样。对此，相关专家表示，餐盘纸是油墨印刷品，这些印刷品中含有苯类物质和铅等重金属，如果长期累积在体内或可导致慢性中毒，甚至有潜在的致癌风险。

薯条和餐盘纸“亲密接触”很普遍

近日，记者就餐盘纸安全问题，走访了杭城多家西式快餐店。在位于体育场路的一家西式快餐店中，记者发现，凡是正在食用薯条等小食的顾客，有八九成会将番茄酱挤在餐盘纸上蘸着吃。

记者随后又采访了多位正在用餐的顾客，多数顾客表示自己都有在餐盘纸上直接放置食物的经历，并认为把食物直接放在餐盘纸上影响不大。“大家都这样吃，比较方便嘛，”李认为，吃西式快餐就是为了图个便捷，就不会考虑这么多。

大多数人没注意餐盘纸上的提醒

事实上，细心的顾客会发现，餐盘纸的边缘处均有类似于“请不要把食物直接放置于餐盘纸上”的提醒字样。但当记者询问是否注意过餐盘纸上的提醒字样时，受访的顾客中有90%表示“不了解”、“没有注意过”。

●小实验

稍用力在餐盘纸上摩擦 薯条也会被染色

zui近网上传，餐盘纸字经常掉色，里面含有致癌物质。那么，餐盘纸上真的那么容易“掉色”吗？记者在某家西式快餐店中做了相关的小实验。首先，记者用一根涂着食用油的棉签，在餐盘纸上轻轻擦拭，不久便看到棉签上带有明显的红色颜料痕迹。

随后，记者又用刚出餐的热薯条重复了一次实验，发现稍微用力将薯条放在餐盘纸的有色部位进行摩擦，薯条也会被染上红色颜料。实验结果表明，虽然我们平时不会拿薯条用力擦拭餐盘纸，但多数消费者把油炸食品直接放在餐盘纸上，或蘸被挤在餐盘纸上的番茄酱，都有可能会使食物不同程度地“携带”上油墨中的化学物质。

尽量别把食物直接放餐盘纸上

记者从相关部门了解到，常见快餐店所使用的餐盘纸，均符合检测标准。不过，餐盘纸大多是广告宣传单，不是食品包装纸，生产用品满足相关工业标准即可。印刷行业专家表示，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本含苯类物质，“一旦遇到油类物质，有机染料物会被溶解并黏附到含有油质的食物上”。

该专家称，这些物质若在人体内长期积累，会对人体健康造成一定伤害。他建议，即使是采用了不含苯的环保油墨，油墨本身也不能直接接触食品，“顾客应该多注意自己的用餐习惯，尽量不要把食物直接放在餐盘纸上。”

【每周一检点评】

油墨印刷品中含有苯类物质和铅等重金属，若长期积累在体内，会对人体的造血系统和神经系统造成危害，轻则引起贫血、神经衰弱，重则导致慢性中毒，甚至有潜在的致癌风险。比如铅，平均每周每公斤体重的摄入量不能超过25微克。假设一个60公斤重的成年人，每周的摄入量不得超过1.5毫克。

不仅是餐盘纸，制陶釉彩、罐头食品、含铅水晶盘子及玻璃器皿等，都是人体内铅含量的可能来源。消费者平时应尽量减少与上述物品的频率接触，同时通过摄入鱼、肉、家禽等蛋白质，补充膳食纤维、维生素C以及减少脂肪等，都可以缓解重金属对人体的危害