食品安全检测仪操作简便、体积小、集成多种检测方法，检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析、土壤肥料中养分含量以及配方施肥等。
食品安全检测仪的安装：
请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
1) 将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力,仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm,
2) 仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。
食品安全检测仪的使用方法：
1、先将仪器和电脑用数据线连接好，再进行开机的操作。
2、将仪器电源线介入220V电源，打开后的开关，再按“开”键，此时会有开机画面显示，打印机指示灯亮。仪器需自检5秒钟，自检结束后再按“确认”键，便会进入待机状态。
3、进行样品检测：在检测状态下，放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此时屏幕显示样品浓度。(注意通道放显色液时, 不能按调零)
4、选择仪器中的“设置”，便可通过<↑><↓>来调节检测时间。
5、结果保存：将仪器光标移到“保存”，按确认即可。
6、换纸：当仪器在开机状态下，扳开盖子,取出塑料轴， 安上撕去保护纸的打印纸，将纸头整齐伸入黑色滚轴缝，按“LF”打印机自动走纸，纸适当伸出后再按“LF”停止走纸，安装即完成了。
7、关机：使用完后如需将仪器关闭，可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
