随着生活品质的不断提高，人们越来越关注食品安全问题，而水果蔬菜在生长过程中都会使用农药杀虫，残留的农药被人体摄入后会严重危害身体健康，
农药残留速测仪能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有残余农药，让人们能够安心的享用健康绿色食品。
农药残留速测仪使用过程中也会出现一些问题，下面小编来总结分析下：
一、溶解酶为何出现酶活性低现象？
1)运输过程中酶已失活；
2)没有充分摇匀；
3)配制过程中试剂、蒸馏水、移液管被污染或没有洗净；
4)操作不当，导致酶失活；
5)培养时间较短；
6)培养温度较低；
7)配置好的试剂保存温度过高，使酶失活。
二、农药残留速测仪使用注意事项
1．磷酸盐缓冲液的配置一定要用蒸馏水或纯净水或矿泉水，否则影响准确性；
2．酶试剂及底物要在0～5℃温度条件下保存，以确保酶的活性，因此，应在冰箱中保存，但不能冻至结冰；
3．试剂从试剂瓶吸出后，不能再放回瓶中，坚持只吸不进的原则，防止试剂污染；
4．样品测试的后一道程序，即加底物后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。经实践，在菠菜样品的测试中，立刻放入的抑制率为21．4％，1分钟后放入的51．7％，可见，加试剂后放入时间的长短可影响其准确性；
5．韭菜、芹菜、蒜、葱及茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。因此．，处理这类样品时，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。对叶绿素含量较高的蔬菜，也可采取类似方法；
6．生化检测法只是定性检测法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，不适用于其它类型农药的检测。
以上就是农药残留速测仪使用过程中的一些要点，以供参考！
