由于农药的不合理使用以及农药残留监管力度不够等原因，农产品中农药残留问题尤为突出。人们食用被农药污染的农产品，可能引起急性或慢性中毒，严重时甚至危及生命。农药残留检测仪出于保障消费者合法权益、增强农产品市场竞争力的需要，对农产品中农药残留进行科学检测至关重要。
农药残留检测仪用酶抑制率法，能快速检测样品中的农药残留量。农药残留检测仪是对农产品中农药残留进行科学检测中常用仪器，因其具有灵敏度高，节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。
近年来对农产品农药残留检测上，技术不断更新，研发的相关仪器功能也越来越全面，为农产品农药残留检测技术的研究和应用提供依据。 在分析农药残留时样品前处理技术：农药残留分析中，样品前处理要求尽可能*提取其中的待测组分，还要求尽可能除去与目标物同时存在的杂质，以减少对检测结果的干扰，避免对检测仪器的污染。样品前处理是农药残留分析过程中重要步骤之一，它是保证测定结果的准确性、可靠性和重现性的重要因素。
20世纪50年代以前，样品前处理方法主要有索氏提取、振荡提取、液- 液分配、柱层析、离心等。到了60年代中后期，由于色谱的引入，分离提取技术发生了一次质的飞跃，固相萃取、微波提取技术、凝胶层析、加速溶剂提取、超临界萃取、固相微萃取技术等新的前处理方法发展迅速并逐步在农药残留分析上得到应用，其目的和结果就是要实现快速、有效、简单和自动化地完分析样品制备过程。这也符合现代样品处理技术的发展趋势，即在保证分析质量的同时，尽量使样品处理简单化、快速化、装置小型化。
