一．适用范围：
本方法适用于餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测。
二．适用方法：
3.1 滴2滴湿润剂于被测物体表面。
3.2 取出一片洁净度速测卡，圆型药片向下，于物体表面10×10cm大小面积范围内交叉来回轻轻擦拭。
3.3 将洁净度速测卡圆型药片向上平放在台面上。
3.4 滴1滴显色剂到圆型药片上，如果物体表面较脏的话，1分钟内药片就会变为紫色，即可判定被检物体不洁净，否则需要等待10分钟与标准比色板进行比较确定结果。
三．结果判定：
绿色表示洁净，灰色表示处于洁净与不洁净的边缘，紫色表示不洁净，深紫色表示重度不洁净。
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