农药残留快速检测仪是根据国家颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种全新的农药残留检测仪器，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品等食品中农药残留物等快速定量测定。
农药残留快速检测仪是依据物质分子对可见光产生的特征吸收光谱及光吸收定律（朗伯-比尔定律）的原理，用未知浓度样品与已知浓度标准物质比较的方法进行定量分析的仪器。
朗伯-比尔定律的表达方式如下：
A=-log = abc
式中：A 物质的吸光度；
物质的透射比；
a 物质的吸收系数；
b 通过被测物质的光路长度；
c 物质的浓度。
仪器由LED光源、比色池、光电传感器、微处理器和微型打印机构成，可直接在液晶屏幕上显示出被测样品中有害物质的含量，并打印出分析结果。
二、仪器特点
1. 仪器全金属机壳，流线型外观设计，美观大方，结实耐用。
2. 大屏幕液晶显示，界面人性化，读数直观。
3. 采用脉冲式光源技术，使得本产品具有的光学性能，*的测量精度，长期的仪器稳定性，是国内、实用的分析仪器。
4. 光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。
5. 超大容量内存，可存储并测量多个检测项目。
6. 内部微处理器对电源、线路、光源等进行自诊断。
7. 可随时按检测日期和检测编号查阅、打印、删除存储测量数据。
8. 仪器配备USB接口，可通过计算机进行数据处理和统计分析。
9. 监控网络信息功能强大，包括测量数据系统和监控管理系统，实施数集、统计、查询、交换和打印等功能。可有效实施远程监控管理。
10. 配有汽车电源接口，方便用户用于装备流动检测车。
三、技术参数
1. 测量波长：410 nm
2. 通道数：12
3. 漂移： 0.01Abs / 3min
4. 抑制率：0%～100%
5. 抑制率准确度： 10%
四、仪器正常工作条件
1. 环境温度5℃~ 35℃。
2. 室内相对湿度不大于85%。
3. 仪器应放在平稳的工作台上，无阳光直射及强烈的电磁场干扰。
4. 室内无腐蚀性气体。
5. 供电电源: 100～240V 50/60Hz
