农药残留及其污染物引起的农业环境及食品安全问题越来越受到人们的重视。因此对有机磷农药残留的检测成为一项十分重要的工作。控制农药残留对人体的危害，zui为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度，需要研发农药残留速测仪。
近年来，讲电化学生物传感器应用于农药残留的监测已引起了人们的广泛关注，相比传统的液相、气相色谱以及其他实验室检测方法，电化学生物传感器具有检测速度快、容易操作，价格低廉、灵敏度高等优点；并且经过微型化改造的、用生物传感器制作的农药残留检测仪容易携带，便于在户外进行实地检测。
1、磷酸盐缓冲液的配置一定要用蒸馏水或纯净水或矿泉水，否则影响准确性；
2、酶试剂及底物要在0～5℃温度条件下保存，以确保酶的活性，因此，应在冰箱中保存，但不能冻至结冰；
3、试剂从试剂瓶吸出后，不能再放回瓶中，坚持只吸不进的原则，防止试剂污染；
4、样品测试的后一道程序，即加底物后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。经实践，在菠菜样品的测试中，立刻放入的抑制率为21、4％，1分钟后放入的51、7％，可见，加试剂后放入时间的长短可影响其准确性；
5、韭菜、芹菜、蒜、葱及茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。因此、，处理这类样品时，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。对叶绿素含量较高的蔬菜，也可采取类似方法；
6、生化检测法只是定性检测法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，不适用于其它类型农药的检测。
以上就是农药残留速测仪的使用注意事项，供大家参考！
