食品安全综合分析仪广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中农药残留的快速检测。此外还可以用于果蔬茶生产基地和农贸批发市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全检测等。该仪器根据国家标准和农业标准方法中的酶抑制率法设计制造，能准确、快速检测出蔬菜、水果、农产品、茶叶、水质等固体或液体样品中有机磷和氨基氨酸脂类农药残留。适用于各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域。
食品安全综合分析仪功能特点：
1.多通道测试，支持多样品同时检测。
2.测试结果定性和定量均可，定性显示结果为抑制率，定量显示结果为mg/kg(PPM) 主机上可以自动判别检测结果是否合格。
3.仪器自带嵌入式微型打印机，与仪器一体，可以直接将定性定量的结果同时打印出来。带有反应时间设定和合格标准设定。
4.具有自动保存检测结果，并能查询保存的记录。
5.彩色液晶大屏幕触摸屏显示，可直接点击屏幕操作也可用鼠标操作,柱状图显示，直接读数。。
6.主机内置客户管理系统，每个用户可设定密码并支持多用户分别登陆，可按检测日期和检测编号查阅，打印，删除存储测量数据。
食品安全综合分析仪原理：
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农残速测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
