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食品安全零容忍,快检技术助力3·15“瘦肉精”检测

发布时间:2021-03-16   点击次数:72次

3·15事件描述

 

昨日央视3.15曝光了河北省出现严重的羊肉“瘦肉精”超标事件,而青县羊添加瘦肉精养殖已经是常态,有10年历史了。并且养殖户想方设法避开重重关卡,把“瘦肉精”羊肉销往多地。从2020年至20213月江苏省、安徽省、山东省、河南省等地市场监督管理局均检出瘦肉精超标的猪肉、牛肉、羊肉。
 
瘦肉精是什么?
肉精是一类药物的统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的物质都可以称为瘦肉精,其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗等。瘦肉精的化学结构稳定,研究显示瘦肉精能耐受100°高温。我国早在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。
 
瘦肉精对人体有什么危害?
“瘦肉精”对人的危害很大,急性中毒时出现心悸,面颈、四肢肌肉颤动,手指震颤,足有沉感甚至不能站立,头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力,脸部潮红,皮肤过敏性红色丘疹。如果长期食用“瘦肉精”动物性食品时会导致染色体畸变的可能,和诱发恶性肿瘤。
 
瘦肉精检测标准:

 

农业部公告第235-动物性食品中兽药残留限量》中明确规定沙丁胺醇、西马特罗等物质是禁止使用,并在所有食品动物中是不得检出。

 

 

根据整顿办函201050号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》中明确表明在猪肉、牛肉、羊肉中添加莱克多巴胺等属于违法添加非食用物质。
  

 

食安科技“瘦肉精”快速检测解决方案

 

 

产品特点:

 

  • 灵敏度高

  • 准确度高

  • 操作简单

  • 检测时间短

      

 

 

胶体金读卡仪

  

  

 

1)仪器用途:可现场检测食品中一系列检测项目,能专业用于检测瘦肉精、药物残留等快速检测卡的定性检测。

2)显示界面:电容式触摸屏,五点触控。

(3)检测多样化:具备三联卡检测通道和单联卡检测通道。

4)检测快速:10秒内完成检测卡结果判读,快速读取数据并提取保存完整图像。

5)判定标准:内置项目判定国家标准,另可根据用户需求自由进行增减。

6)数据实时追踪:仪器检测结果能自动保存和实时自动上传至省、市、县畜产品质量安全监管平台或食品安全监管信息系统平台,监管部门也可通过IE浏览器远程登录查询监测数据。

  

  

1、仪器用途:检测畜禽、粮食等样品中抗生素残留、瘦肉精”、毒素等。

2、显示界面:电容式触摸屏,可外接通用鼠标、键盘。

3、小巧便携:重量轻,外形小,携带方便,非常适合移动使用。

4、检测快速:检测时间10秒。

5、数据上传检测数据可直接在检测仪器处理,通过无线/有限方式进数据上传。

6、远程监管:仪器配套移动端APP,操作人员可通过平板电脑,手机等设备查看及远程操作该仪器。

7、定位追溯:仪器支持当前位置定位,并在检测时将位置,检测地点保存在检测记录,方便查询追溯检测地点。

 

应用范围:

市场监管、农业监管、屠宰场、农产品批发市场、校园食品监管等。

 

 

 

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