农残速测仪现广泛用于测量农业生产中有机磷类和氨基甲酸脂类农药的残留量，农业生产中离不开农药的作用，农药的施加对于农作物的产量和品质有一定的保障作用，防治病虫草害的侵袭。目前农业的生产还离不开农药的使用，市面上常用的农药类型是有机磷类和氨基甲酸脂类农药，所以农残速测仪主要检测的项目类型就是有机磷类和氨基甲酸脂类两种。
农药是一种防止防治病虫害及调节植物生长的化学试剂，具有防疫、防霉、防蛀等功效。农药本身是带有一定的毒性作用的，而大量的使用农药会造成农药残留现象严重，这些农药残留附着在农作物上，终通过食物链进入人体危害人体健康安全，所以检测农产品农残含量对于消费者来讲是十分重要的一项内容。但是农药是用眼无法分辨的一种物质，所以我们就需要借助农残速测仪来测量农产品上的农药残留，以数据的方式向我们展现出来，直观了解农产品的品质安全，方便生产人员和销售人员及时采取措施，降低农产品安全事故发生的风险。
