担心病毒粪口传播？食安科技守护您的安全！

  2019冠状病毒肺炎，该病是由冠状病毒（SARS-CoV-2）引起，因2019年武汉病毒性肺炎病例而被发现。冠状病毒是以前从未在人体中发现的冠状病毒新毒株。该病毒是一种RNA病毒，具有潜伏期较长，传播能力强，致病性强等特点。2月1日晚，深圳市第三人民医院透露，该院肝病研究所在感染者大便和肛拭子中已发现病毒核酸。2月10日，钟南山团队从一例冠状病毒肺炎患者的粪便拭子标本中分离到一株的冠状病毒。据悉，浙江大学传染病诊治国家重点实验室李兰娟团队也同样从患者粪便样本中分离到病毒。两位院士团队的发现证实了排出的粪便中的确存在活病毒。该病毒很可能存在除飞沫传播、接触传播之外，还存在一种传播渠道：粪口传播。另外据美联社2月8日报道,美国路易斯安那州一处赌场近日暴发诺如病毒感，至少200人患病，该病毒也可以通过粪口途径传播。

什么是“粪口传播”？

听着“粪口”二字，可能较难以理解。毕竟，粪便怎么能轻易接触到我们的口鼻呢？其实，粪口途径指的是传染病的传播方式，绝大多数人对它的另一个名字“经消化道传播”更为熟悉。通过粪口传播的常见疾病有很多，比如甲肝、戊肝、伤寒、霍乱、手足口病、诺如病毒，还包括蛲虫病、蛔虫病等寄生虫疾病。因为一些传染性疾病的病原体能够在大便之中存活，所以可以通过消化道排出的粪便进行传播。粪便是肠道排泄物，如果水质或食品被粪便污染，则可以推测该水质或食品中存在着肠道病原微生物污染的可能性，潜伏着食物流行病或中毒的威胁，进而可能对人体健康或环境造成危害。

因此监测水质、食品受粪便污染的风险尤为重要。在食品安全、水质监测等领域，大肠菌群和粪大肠菌群都是粪便污染指标菌，可以通过检出情况来判断食品或水质等是否受到了粪便污染，也可以通过监测环境中的大肠菌群或粪大肠菌群指标来指示环境卫生状况，进而判断水质、食品以及环境的卫生和安全状况。

担心“粪口传播”，我们可以帮到您！

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司(简称“食安科技”）专注于微生物快速检测领域技术研发多年，并参与中华人民共和国国家环境保护标准HJ755-2015《水质总大肠菌群和粪大肠菌群的测定纸片快速法》标准制定。针对水质（粪）大肠菌群快速检测，食安科技*推出符合环境保护部HJ755-2015《水质总大肠菌群和粪大肠菌群的测定纸片快速法》标准的快速检测产品，该产品无需配置培养基，直接取水样加到纸片上，培养18～24小时即可出结果，灵敏度可达20 MPN/L，非专业人员通过简单培训即可进行检测，非常适合基层检测单位使用。可帮助环境监测单位、污水处理厂、医院、水生产企业、集中式供水水质检测、环保企业等单位，快速高效地开展地表水（如湖水、水源水、河水、生活用水等）以及废水（生活污水、医疗机构处理后排放污水、工业处理后排放污水、畜牧养殖业业等排放的废水）中的大肠菌群和粪大肠菌群的快速检测。

                     图1  水质（粪）大肠菌群检验纸片

【产品优势】

1、符合环保部标准HJ755-2015

2、操作简单，降低检验人员工作量

3、灵敏度高，产品可靠

4、检测快速，提升检测效率

5、水质样品适用范围广

在环境卫生监测方面，食安科技推出的餐具大肠菌群检验纸片，*符合食品安全国家标准《GB14934-2016 消毒餐(饮)具大肠菌群纸片法》。已广泛应用于餐具、厨房、餐桌、生产车间、医院卫生监控、人员手等的卫生监测。

图2  餐具大肠菌群检验纸片

【产品优势】

1、符合国标GB14934-2016纸片法

2、即用型产品，操作简单

3、检测快速，提升检测效率   

4、适用范围广，可应用于多个行业

【应用领域】

水质（粪）大肠菌群检验纸片可广泛应用于各级环境监测站、污水处理厂、医疗机构、畜牧养殖业、集中供水企业、饮用水生产企业等多个行业。

餐具大肠菌群检验纸片适用于餐饮、食品加工、医疗、疾病控制中心、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。